خربزه درختی نادرترین میوه گرمسیری دنیاست که فقط در جنوب سیستان و بلوچستان به عمل می آید .این محصول مناطق گرمسیری که در اصطلاح علمی پاپایا نام دارد ، مختص شهرستان سرباز و مناطق اطراف آن است . ۲۳ هکتار از باغات این شهرستان به تولید خربزه درختی اختصاص دارد و سالانه بالغ بر ۲۴۰ تن از این محصول روانه بازارهای مصرف داخلی می شود .خربزه درختی علاوه بر توزیع در شهرهای استان به استانهای هرمزگان و کرمان نیز صادر می شود .سالانه از هر درخت پاپایا که در تمام فصول سال دارای گل و میوه است ، هزار کیلوگرم محصول تولید می شود .ساکنان محلی منطقه از این میوه به دلیل خواص درمانی آن ، در درمان بیماریهای گوارشی – قلبی – عروقی و سرطان روده استفاده می کنند .
شهرستان سرباز دارای شرایط مساعد آب و هوایی برای تولید انواع محصولات به ویژه محصولات گرمسیری و نیمه گرمسیری از جمله انبه ، چیکو ( زیتون محلی ) ، خربزه درختی ( پاپایا ) و موز است.
تصاویر میوه 
تاریخچه و دانستنی های سیستان و بلوچستان
